Электричество или газ на кухне наиболее оптимален как источник тепла для приготовления пищи? Этот вопрос интересует не только домохозяек, которые непосредственно имеют дело с процессом приготовления пищи, но и рачительного хозяина, строящего собственный дом и заботящийся о безопасности и здоровье своих близких.

Газ в сравнении с электричеством наиболее выгоден, ввиду меньшей стоимости. Кроме того, не следует упускать из вида такой тонкий психологический момент как наличие «живого» огня на кухне. Горящая ровным огнем конфорка газовой плиты является современным прототипом домашнего очага, на котором столько веков готовили пищу наши предки. Современный очаг снабжен всем необходимым для удобной и комфортной готовки, а также максимально безопасен и великолепно дополняет интерьер кухни.

Готовка на газе – это, в первую очередь, быстрота. Кроме того, обязательно оснащение газовых плит системами вытяжек, поддерживающих обмен воздуха в помещении, обеспечивает наиболее комфортные условия в кухне. Газовая плита не обладает тепловой инерцией и позволяет при необходимости быстро менять температурные режимы. Электрическая лита, в силу особенностей работы нагревательных элементов, проигрывает по этому параметру газовым конфоркам.

Основным минусом газовых плит является большой расход кислорода и ограниченность применения в условиях стесненного пространства. Кроме того, использование магистрального и баллонного газа является более опасным, нежели применение электроэнергии, в связи с риском утечки топлива. Электроплита, обладающая весьма широким набором функций, позволяет наиболее точно устанавливать температурный режим для тепловой обработки продуктов и дает возможность автоматизировать процесс приготовления.

Также следует отметить, что выбор электроплит значительно обширнее, нежели газовых, что дает возможность создавать уникальные интерьерные композиции в кухонном помещении, отличающиеся органичностью и актуальностью форм. Несмотря на повышенные требования к электропроводке, связанные с высокой мощностью электроплит, этот вид бытовой техники наиболее востребован у потребителя.

Можно приводить десятки аргументов в пользу газовых плит, выставлять в выгодном свете электроплиты и превозносить возможности их современных моделей, но достичь высот кулинарного искусства и создавать гастрономические шедевры можно только на удобной функциональной плите, а газовая она или электрическая – это уже дело вкуса и привычки.